Om Kung Pao

Kung Pao är en långsmal Capsicum annuum-sort från Kina som är relativt ny på markanden. Denna sort utvecklades för specialiserade odlare och hemmaodlare som vill ha en autentisk Kung Pao-chili. Med sitt Scoville-värde på omkring 7.000-12.000 SHU erbjuder Kung Pao en behaglig mild till måttlig värme perfekt för många användningar. Denna sort är älskad för sina mycket tunna vägg som gör den idealisk för torkning.

Fruktens Egenskaper

Frukterna är långsmala omkring 10-15 cm långt med en rakt till lätt böjd konisk form som spetsas till en tunn spets. Färgen mognar från grön till en glödande röd. Det mest karakteristiska är att växternas vägg är mycket tunn - nästan papperstunna - vilket gör dem perfekta för torkning. Frukterna är täta på växten vilket ger höga avkastningar.

Plantans Egenskaper

Kung Pao-plantorna är stora och busckiga omkring 80-100 cm höga. Växten är mycket produktiv och producerar många fruktklasterna. Plantorna är robusta och väl anpassade till många klimat inklusive svenska förhållanden. De är långlivade under växtperioden och kan producera från juli till oktober. Denna sorts stora växtsätt kombinerat med höga avkastningar gör den ideal för den som vill ha mycket frukt.

Smakprofil och Användning

Kung Pao har en jordisk och lätt rökig smakprofil med en behaglig mild till måttlig värme. Smaken är balanserad och inte överväldigande. Denna sort är perfekt för den som vill ha något med lite punch men inte extrema nivåer. Användning: Perfekt för torkning och tillverkning av chilipulver, stekning, salsas eller helt enkelt färsk konsumtion. De tunna väggarna gör dessa ideala för snabbtorkning.

Odlingstips

Sådd inomhus: mars-april (22-26°C, 7-14 dagars groning). Planteras utomhus när frost är över (maj). Behöver värmaste växtplats med minst 6-8 timmars direkt solljus dagligen. Vattna regelbundet men låt jorden torka något mellan vattningarna. Befrukta jorden väl. Ge växten stöd för de många fruktklasterna. För bästa resultat - torka frukterna för att bevara smaken!