San Marzano mini Röd

San Marzano mini är en kompakt version av den klassiska italienska San Marzano plomtomaten som är världsberömd för sin användning i italiensk mat och especielt i soppberedning. Denna mini-version förlitar samma exceptionella smak och karakteristika som original-San Marzano men i en mycket mindre växtform, vilket gör den perfekt för behållarväxande och för dem som har begränsat med växtutrymme. Mini San Marzano är för den som älskar klassiska italienska smakämnen men vill odla på liten yta.

Fruktens Egenskaper

Frukterna på San Marzano mini är små plomtomater ungefär 5-7 cm långt med den karakteristiska spetsiga formen av San Marzano-typen. Färgen är en vacker klarröd. Det karakteristiska med San Marzano-typen är det tjocka köttet, de få frön och den intensivt söta, lågt-sura smaken - och San Marzano mini behåller allt detta. Frukterna är söta, fylliga och har en nästan mjölkaktig textur när man biter på dem. Dessa är framför allt designade för att gå till såsmöjligheter, men är också helt utmärkta för färsk förtäring och sallatberedning.

Plantans Egenskaper

San Marzano mini är en kompakt indeterminate sort som blir ungefär 25-50 cm høg beroende på odlingsförhållanden. Det kan varieras genom pruning och behållarstorlek. Växten är produktiv och producerar många frukter längs sina grenar. Trots sin lilla storlek är denna växt extraordinärt produktiv - den kan producera mängd frukt från en minimal växtform. Växten är robust och relativt sjukdomsresistent.

Odlingstips

San Marzano mini är en indeterminate sort och därför lätt att odla. Sådd påbörjas inomhus i mars-april vid 20-25°C. Frön groning normalt efter 5-10 dagar. Plantorna växer snabbt och kan sättas ut i maj när frosterisken är över. Denna sort är absolut perfekt för behällarväxande i 5-10 liter krukor eller även mindre. Plantorna behöver minst 6-8 timmar direktsol dagligen. Vatna regelbundet men låt jorden andas mellan vattningarna. Denna sort kan behöva något stöd men inte mycket. Kan också användas för upphängda korgar för ett spektakulärt visuellt effekt.

Skörd och Användning

Utvecklingstiden är omkring 60-70 dagar från plantering till första frukt. Du kan skörda kontinuerligt från juli till oktober. Eftersom detta är en indeterminate sort blomstar den konstant och producerar nya frukter hela säsongen. Dessa frukter är framför allt designade för sauce-making - italiensk tomatssås från färska frukter är något av det godaste som kan göras. Men de är också helt utmärkta för färsk förtäring, för att torka, eller för att konservera. En helt klassisk sort för den som älskar italiensk mat och vill odla sitt eget klassiska Italia-hem.