Serrano Tampiqueno

Serrano Tampiqueno är en traditionell och ikonisk mexikansk chili från Capsicum annuum från bergen i Hidalgo och Puebla-regioner i Mexico. Denna sort är älskad för sin långsmala frukt kombinerat med klassisk serrano-smak perfekt för traditionell mexikansk matlagning. Med sitt Scoville-värde på omkring 10.000-25.000 SHU erbjuder denna sort moderat till högt värmevärde med fokus på autentisk mexikansk smak. Serrano Tampiqueno är den mest traditionella och autentiska av all serrano-sorter. Denna sort är en favorit bland hemmalagar och kockar som älskar autentisk mexicansk mat och traditionell serrano-smak. Denna sorts över 100-åriga mexikanska tradition gör denna helt spektakulär!

Fruktens Egenskaper

Frukterna är långsmala omkring 5-10 cm långt (2-4 tum) med elegant cylindrisk form mognar från ljusgrön till lysande röd vid full mognad. Växternas långsmala röda frukt är helt karakteristisk för denna traditionella serrano-sort. Frukternas glansiga hud och små till medium storlek gör denna helt igenkännlig. Växternas långsmala struktur gör denna sort lätt att hantera för matlagning. Frukternas röda mogning är helt spektakulär både färsk och torr. Konsistensen är crunchig med bright fruktad smak och het värmevärde.

Plantans Egenskaper

Serrano Tampiqueno-plantorna är mellan-höga omkring 60-90 cm höga. Växten är mycket produktiv och producerar många långsmala röda frukter under växtperioden. De är väl anpassade till svenska växthusbetingelser. Denna sorts mellan-höga växtslag gör denna perfekt för både växthus och utomhus-odling. Denna sort mognar på omkring 85-90 dagar från transplanting. Plantorna är robusta och utvecklas stadigt. Denna sorts mycket höga avkastningar av små röda frukter gör denna helt spektakulär. Växtorna kan producera från juli till oktober under svenska förhållanden.

Smakprofil och Användning

Serrano Tampiqueno har en bright fruktad och het smaksprofil fokuserad på traditionell mexicansk smak. Smaken är överraskande balanserad med undertoner av frukt och klassisk serrano-värmevärde. Denna sort erbjuder autentisk mexicansk serrano-smak helt annorlunda från modernt odlade varianter. Användning: Perfekt för traditionell mexikansk matlagning - både färsk användning och torkning. Excellent för salsas, saucer, pickling, och traditionella mexicansk rätter. Kan skördas gröna för fresh crisp smak eller mogna röda för sweeter utvecklad smak.

Odlingstips

Sådd inomhus: april-maj (20-25°C, 8-14 dagars groning). Planteras utomhus när frost är över (maj-juni). Behöver värmaste växtplats med MINST 6-8 timmars direkt solljus dagligen. Vattna regelbundet och håll jorden fuktig men inte blöt. Befrukta jorden väl före plantning. Denna sort mognar på omkring 85-90 dagar från transplanting. Mognar från juli till oktober. För best utvecklad mexikansk smak låt frukterna mogna helt till röd. Denna sorts över 100-åriga mexicanska arv, traditionella serrano-smak och höga avkastningar gör denna helt perfekt för mexicansk matlagning älskare! En klassisk favorit från Hidalgo och Puebla med autentisk heritage!