Pimenta Puma

Om Pimenta Puma

Pimenta Puma är en fascinerande och relativt ny chilijsort av Capsicum chinense-typ skapad i Italien. Denna sort är troligen en korsning mellan den exotiska Pimenta de Neyde (känd för sin lila färg) och Golden Habanero, vilket resulterar i en unik färgkombination och komplex smakprofil. Namnet 'Puma' antyder styrka och kraft, vilket väl beskriver både hettnivån och växtens robusta karaktär. Pimenta Puma uppskattas av chiliodlare för sin spektakulära färgförändring från lila-grön via gul med lila fläckar till ljusgul. Denna sort är perfekt för erfarna odlare som söker något unikt och annorlunda.

Fruktens Egenskaper

Pimenta Puma producerar medelstor frukter omkring 3-5 cm långa med karakteristisk habanero-lik form - något veckad och lanternlik. Det mest fascinerande är den dramatiska färgförändringen: frukterna startar lila-gröna, övergår till gula med lila fläckar och mognar slutligen till ren ljusgul färg. Detta färgspel gör växten till ett visuellt spektakel. Hettnivån ligger på 100.000-200.000 Scoville Heat Units (SHU), vilket motsvarar mycket stark het - i samma klass som habanero. Smaken är komplex och fruktigt med lätt rökiga undertoner typiska för Capsicum chinense. Det tjocka fruktköttet ger god substantialitet.

Plantans Egenskaper

Pimenta Puma växer till medelstor, mycket buskig höjd omkring 60-120 cm. Växten är karakteriserad av lila-gröna stjälkar som bidrar till den dekorativa karaktären. Blommorna är vita och kontrasterar vackert mot det mörka lövverket. Som en Capsicum chinense kräver denna sort längre växtperiod än de flesta andra sorter. Växtperioden är omkring 90-150 dagar från transplantation beroende på odlingsförhållanden. Denna sort REKOMMENDERAS starkt för växthus-odling i Sverige för optimala resultat. Det buskiga växtsättet producerar många frukter när förhållandena är rätta.

Smak och Användning

Pimenta Puma-chilin har en rik, komplex smakprofil med fruktiga toner och lätt rökighet kombinerat med kraftig Capsicum chinense-het. Frukterna passar utmärkt för hot sauce där den fruktiga smaken kompletterar hettnivån perfekt. Den unika färgen ger hot sauce en vacker guldfärgad nyans. Frukterna kan även användas färska i matlagning, torkade för kryddor, eller picklade för långtidslagring. Den komplexa smaken gör denna sort perfekt för gourmet-matlagning där både smak och het uppskattas. Hettnivån är kraftig men inte extrem, vilket gör den tillgänglig för de flesta erfarna chiliodlare.

Odlingstips

Så frön inomhus december-januari vid 26-30°C för optimal groning hos denna värmekär Capsicum chinense. Groningen kan ta 14-30 dagar. Håll jorden konstant fuktig under groningen. Plantera ut i växthus efter att växterna har utvecklat flera blad och är tillräckligt stora. Denna sort behöver VÄXTHUS-behandling i Sverige för optimal produktion och mogning. Vattna regelbundet och ge rikligt med näring under växtsäsongen. Ge stöd åt växten när frukterna utvecklas då den buskiga växten kan bli tung. Tidig start är avgörande för att få mogen frukt i svenska förhållanden.

Varför välja Pimenta Puma

Välj Pimenta Puma om du är erfaren chiliodlare med växthus som söker en unik Capsicum chinense-sort med spektakulär färgförändring. Den dramatiska övergången från lila-grön till gul via blandade färger gör denna växt till en samtalspunkt i växthuset. Den komplexa fruktiga smaken med rökiga undertoner är perfekt för hot sauce och gourmet-matlagning. Hettnivån är kraftig men inte extrem, vilket gör den tillgänglig för de flesta erfarna odlare. Detta är en relativt ny och sällsynt sort från Italien som erbjuder något helt unikt för chili-samlare och enthusiaster.