Jimmy Nardello

Om Jimmy Nardello

Jimmy Nardello är en legendarisk italiensk heirloom-paprika med en fascinerande historia som sträcker sig tillbaka till 1887. Giuseppe och Angella Nardiello immigrerade till USA från byn Ruoti i provinsen Potenza, regionen Basilicata i södra Italien. De tog med sig frön från denna paprika som de odlat varje år i Italien och fortsatte traditionen i sitt nya hem i Naugatuck, Connecticut. Sorten är namngiven efter den mest trädgårdsdevotade av deras 11 barn, Jimmy Nardello. Denna paprika är så speciell att den har placerats i Slow Food USA's 'Ark of Taste' för att bevara dess fantastiska smak för framtiden. Detta är DEN ULTIMATA italienska stekpaprika.

Fruktens Egenskaper

Jimmy Nardello producerar långa, smala frukter omkring 15-30 cm långa med karakteristiskt tunna väggar. Fruktformen är elegant konisk och avsmalnar mot spetsen. Mogningen sker från grön till djup röd färg. Hettnivån ligger på endast omkring 1.000 Scoville Heat Units (SHU), vilket motsvarar helt söt till mycket mild - praktiskt taget ingen märkbar het. Smaken är det som gör denna paprika legendarisk: exceptionellt söt, rik och fruktig med komplex arom. De tunna väggarna gör frukterna perfekta för stekning där de blir krämiga och mjuka. Frukterna kan även frysas och torkas utmärkt tack vare de tunna väggarna. Mogningsdagen är tidig på omkring 80 dagar.

Plantans Egenskaper

Jimmy Nardello växer till semi-kompakt höjd omkring 60 cm, vilket gör den lämplig för både trädgård och större krukor. Växten är mycket produktiv för sin storlek - klassificerad som 'very productive' trots kompakt växtsätt. Detta gör den perfekt för svenska trädgårdar där utrymme kan vara begränsat. Växtperioden är tidig med omkring 80 dagar från transplantation - utmärkt för svenska förhållanden. Som en Capsicum annuum-sort trivs Jimmy Nardello mycket väl i svenska klimat utan speciella krav på växthus. Den robusta växten klarar varierande väder väl. Det kompakta växtsättet kombinerat med hög produktivitet gör denna sort till ett utmärkt val för hemmaodlare.

Smak och Användning

Jimmy Nardello-paprikor har en exceptionellt söt, fruktig råsmak som blir perfekt krämig och mjuk när den stekas. Detta är DEN QUINTESSENTIELLA italienska stekpaprika. Frukterna är perfekta för att steka ensamma eller med söt lök - en klassisk italiensk rätt. Den fruktiga råsmaken blir ännu mer koncentrerad och söt genom stekning. De tunna väggarna gör dem också perfekta för frysning och torkning. Många italiensk-amerikanska familjer har odlat denna sort i generationer just för stekning. Den söta smaken utan het gör den perfekt för hela familjen inklusive barn. Detta är en av de allra bästa sorterna för stekning enligt experter världen över - smaken är så exceptionell att den placerats i Ark of Taste.

Odlingstips

Så frön inomhus mars-april vid 22-26°C för optimal groning som tar 7-14 dagar. Plantera ut på värmaste växtplats efter frostrisk med 40-50 cm avstånd mellan plantor. Jimmy Nardello trivs bäst i full sol med 6-8 timmars solljus per dag och väldränerad jord. Denna sort är mycket lämplig för svenska förhållanden med tidig mogning på omkring 80 dagar. Vattna regelbundet och ge näring under växtsäsongen för maximal produktion. Det semi-kompakta växtsättet gör stödning oftast onödig. Skörda frukterna löpande när de är gröna för tidig användning eller röda för maximal sötma. Den höga produktiviteten garanterar riklig skörd för både färsk användning och stekning. Frukterna lagras även väl genom frysning.

Varför välja Jimmy Nardello

Välj Jimmy Nardello om du söker DEN BÄSTA italienska stekpaprika med bevisad kvalitet genom över 130 år. Placeringen i Slow Food USA's Ark of Taste bekräftar den exceptionella smaken. Den fascinerande historien från Italien 1887 via immigration till bevarande för framtiden gör denna sort till något alldeles speciellt. Den exceptionellt söta, fruktiga smaken som blir krämig och perfekt vid stekning är oöverträffad. Tidig mogning och kompakt växtsätt perfekt för svenska förhållanden. Tunna väggar idealiska för stekning, frysning och torkning. Detta är en italiensk heirloom-skatt som borde finnas i varje svensk trädgård. En levande del av italiensk-amerikansk historia som fortsätter att imponera generation efter generation.