Rocoto Giant

Rocoto Giant är en imponerande variant av den klassiska sydamerikanska pubescens-arten från Anderna. Detta är en av de mest unika chilierna med sina håriga blad, svarta frön och tomatliknande frukter. Med sina 30 000-50 000 SHU erbjuder den en kraftig hetta som kännetecknas av hög koncentration dihydrocapsaicin, vilket ger en unik värmeprofil. De jättestora frukterna kan växa enorma och är kända för sina tjocka väggar och saftiga kött. Detta är en flerårig växt som kan bli upp till 3 meter hög.

Fruktens Egenskaper

Frukterna är stora och runda, liknar tomater när de skärs upp med extremt tjocka väggar och riklig saftighet. De mognar från grönt till rött (vissa varianter kan också bli gula eller orange). De svarta fröna är ett unikt kännetecken för pubescens-arten. Köttets textur är kraftigt, saftigt och köttigt - tjockare än de flesta andra chilier. Den unika hettan kommer från den höga koncentrationen dihydrocapsaicin snarare än bara capsaicin.

Plantans Egenskaper

Plantan tillhör den unika arten Capsicum pubescens, igenkännbar på sina håriga blad - ett kännetecken som skiljer den från alla andra chiliarter. Den är en kraftig perenn som kan växa upp till 3 meter hög och 2 meter bred. Plantorna är härdiga, resistenta mot sjukdomar och skadedjur, och tolererar kyla bättre än nästan alla andra chilier. De kräver dock speciella temperaturkrav: varma dagar men svala nätter för god blomning och fruktsättning.

Smakprofil och Användning

Rocoto Giant har en distinkt, komplex smak med den unika hettan från dihydrocapsaicin som ger en något annorlunda värmeprofil än andra chilier. Perfekt för den peruanska specialiteten Rocoto Relleno (fyllda rocotos), utmärkt att skiva färsk i salsas där tjockheten imponerar, idealisk att picka tack vare de tjocka väggarna, och fantastisk att använda i såser där den unika smaken lyser. Det saftiga köttet gör dem särskilt lämpliga för matlagning.

Odlingstips

Extremt viktigt: Så mycket tidigt, november-december inomhus! Groningen är långsam, 20-40 dagar vid 18-24°C - lägre temperatur än andra chilier. Plantan kräver speciella förhållanden: halvskugga till sol, riklig och konstant fuktighet, och svala nätter (under 18°C) för god fruktsättning. Ge 60-80 cm mellan plantor då de blir enorma. Förvänta dig mycket lång odlingstid: 150-200 dagar till skörd. Rocotos mognar 3-8 månader efter transplantation.

Varför Välja Denna Sort?

Välj Rocoto Giant för en helt unik odlingsupplevelse. Detta är inte bara en annan chili - det är en separat art med unika egenskaper: håriga blad, svarta frön, tomatliknande frukter och en härdighet som överträffar de flesta andra chilier. De jättestora frukterna med ultratjockt kött är perfekta för stuffing och traditionell peruansk matlagning. Detta är en utmaning för den erfarna odlaren som söker något verkligt annorlunda och spektakulärt.