Demre

Demre är en klassisk turkisk chilijsort från Capsicum annuum från Turkiet. Denna sort är älskad för sin långsmala cayenne-form kombinerat med mild värmevärde perfekt för traditionell turkisk matlagning. Med sitt Scoville-värde på omkring 50.000 SHU erbjuder denna sort mild värmevärden perfekt för dem som älskar smak framför värme. Demre är särskilt känd för sina tunna skallar som gör denna sort perfekt för pickling och torkning. Denna sort är en favorit bland hemmalagar som älskar turkisk mat och traditionell pickling.

Fruktens Egenskaper

Frukterna är långsmala omkring 15-30 cm långt (6 tum) och omkring 2,5 cm breda (1 tum) med en elegant cayenne-form mognar från ljusgrön till lysande röd färg vid full mognad. Växternas långsmala form kombinerad med röd mogning gör denna sort helt igenkännlig. Frukternas tunna vägg gör denna sort perfekt för pickling och snabb torkning. Växternas små storlek gör denna sort lätt att hantera för matlagning. Växternas karakteristisk långsmala cayenne-form är helt karakteristisk för denna turkiska sort.

Plantans Egenskaper

Demre-plantorna är kompakta omkring 60-75 cm höga. Växten är mycket produktiv och producerar många frukter under växtperioden. De är väl anpassade till svenska växthusbetingelser. Denna sort mognar på omkring 75 dagar från sådd. Plantorna är robusta och problemfria. Denna sorts kompakta växtslag kombinerat med höga avkastningar gör denna mycket attraktiv för hemmalagar. Växtorna kan producera från juli till oktober.

Smakprofil och Användning

Demre har en mild, söt smakprofil fokuserad på mild värmevärde. Smaken är överraskande balanserad för en mild peppra. Denna sort erbjuder mild söt smak helt annorlunda från många andra cayenne-sorter. Användning: Perfekt för turkisk pickling - traditionellt serveras färska gröna frukter tillsammans med kebab. Också excellent för torkning och malning ned till chilijspulver, salsas och hot sauce. Denna sorts tunna vägg gör denna perfekt för snabb torkning! En måste för turkisk matlagning.

Odlingstips

Sådd inomhus: april-maj (20-25°C, 8-14 dagars groning). Planteras utomhus när frost är över (maj-juni). Behöver värmaste växtplats med minst 8 timmars direkt solljus dagligen. Vattna regelbundet. Befrukta jorden väl. Denna sort mognar på omkring 75 dagar. Mognar från juli till oktober. Denna sorts turkiska arv, tunna vägg och söta smak gör denna helt unik för pickling och spiceberedning! En klassisk turkisk favorit för traditionell matlagning och konservering.