Om KS Peach StarrKist

KS Peach StarrKist är en exklusiv och eftertraktad superhot-hybrid som skapats av den världsberömde chilizüchtaren Khang Starr från USA, känd för sina innovativa korsningar och vackra, smakrika sorter. KS står just för 'Khang Starr' och är ett kvalitetsstämpel inom chilivärlden. Denna imponerande sort är resultatet av en omsorgsfull korsning mellan två legendariska karibiska chilier: Bahamian Goat, känd för sin tropiska fruktighet och citrusnötter, och MOA Scotch Bonnet, en superhot-variant av den klassiska scotch bonnet med extremt förhöjd hetta. Kombinationen har gett upphov till en chili som förenar det bästa av båda världarna - den eleganta bonnet-formen, den vackra persikofärgen, den komplexa fruktiga smaken och en brutal värmeintensitet. KS Peach StarrKist har snabbt blivit en favorit bland chilisamlare och entusiaster över hela världen för sin unika estetik och exceptionella smakprofil. Den representerar den moderna chiliodlingens framkant där fokus ligger lika mycket på smak och utseende som på ren hetta.

Fruktens Egenskaper

Frukterna på KS Peach StarrKist är genuint visuellt slående och bland de vackraste i chilivärlden. De har den klassiska bonnet-formen - runda till lätt tillplattade med en karakteristisk krusad kant runt nedre delen som ger dem utseendet av en liten turban eller mössa. Varje frukt är typiskt 3-4 cm i diameter och 2-3 cm hög. Det mest distinktiva är den magnifika persikofärgen - en varm, pastellig orange-persikonyans som ser nästan ljuvlig och oskyldig ut, vilket står i stark kontrast till den explosiva hettan inuti. Frukterna börjar ljusgröna och genomgår en gradvis färgomvandling genom gul till slutligen den karakteristiska persikatonen vid full mognad. Ytan är relativt slät till lätt skrynklig med ett matt till lätt glänsande finish. Skalet är tunt men seglifat, typiskt för chinense-släktet, och köttet inuti är saftigt och oljigt med högt capsaicininnehåll koncentrerat i fröfästena och den inre väggen. Varje planta producerar rikligt med 30-60 frukter under en säsong, vilket är exceptionellt för en superhot av denna kaliber.

Plantans Egenskaper

KS Peach StarrKist utvecklas till en kraftfull, medelstor Capsicum chinense-buske som typiskt når 90-110 cm i höjd med en kompakt till måttligt spridig växtvana på 60-80 cm i bredd. Plantan har robusta, träaktiga stammar som utvecklas tidigt och kan bära den generösa fruktproduktionen utan alltför mycket stöd, även om vissa grenar kan behöva upphängning när de blir tungt lastade. Bladmassan är tät med mörkgröna, lätt skrynkliga blad som är karakteristiska för chinense-arten. Växttiden är lång, som hos alla superhots - räkna med 120-150 dagar från plantering till första mogna frukt, vilket kräver mycket tidig sådd i Sverige. Plantan är extremt värmeälskande och kräver konstanta temperaturer över 20°C nattetid och helst 25-30°C dagtid för optimal prestation. Blomningen är riklig med små, vita till gräddvita blommor som sätter frukt relativt lätt under rätt förhållanden. Rotsystemet är omfattande och kräver stora krukor (minst 15-20 liter) eller generös plats i växthusens odlingsbädd. KS Peach StarrKist är en relativt problemfri planta när den väl kommit igång, och med rätt värme, ljus och näring kommer den att belöna odlaren med en spektakulär skörd av vackra persikofärgade superhots.

Smakprofil och Användning

Smakprofilen hos KS Peach StarrKist är där denna sort verkligen briljerar och motiverar sin popularitet bland konnässörer. De första sekunderna efter att ha bitit i en frukt möts man av en explosiv tropisk fruktighet dominerad av citrusnötter - grapefrukt, mandarin och kumquat - följt av persika, aprikos och subtila blommiga undertoner. Det är en komplex, läcker smak som nästan är bedräglig i sin ljuvlighet. Men snabbt, inom 5-10 sekunder, rullar värmen in som en brännande våg. Med 500000-800000 Scoville (HPI 4) placerar sig KS Peach StarrKist i solid superhot-territorium. Hettan är intensiv, genomträngande och långvarig, typisk för chinense-släktet, och varar i 20-40 minuter. Trots den brutala hettan behåller chilin sin fruktiga karaktär genom hela upplevelsen, vilket är sällsynt och värdefullt. KS Peach StarrKist är perfekt för premiumheta såser där man vill ha både extrem skärpa och sofistikerad smak. Den är utmärkt för fermenterade såser där fruktigheten kan utvecklas och balanseras med andra smaker. Använd minimala mängder i färska salsas eller ceviche för att tillföra både fruktighet och eld. Torkad och mald till pulver ger den en kraftfull, fruktig chilipulver som lyfter allt från grytor till choklad. Perfekt att kombinera med fruktbaserade såser, mango-salsas eller ananasrätter där den tropiska smaken förstärks. Varning: denna chili är INTE för nybörjare - använd alltid handskar vid hantering.

Odlingstips

Framgångsrik odling av KS Peach StarrKist i Sverige kräver planering, tålamod och dedikerade resurser. Börja med att så frön extremt tidigt, helst i december-januari, då denna superhot behöver 120-150 dagar från plantering till mogna frukter. Fröna kräver hög grotemperatur på 26-30°C och kan vara långsamma att gro, ta 14-30 dagar - en värmematta under fröbrickorna är nästan obligatorisk. Håll jämn fukt men undvik övervakning. När plantorna gror, ge dem omedelbar intensiv belysning med LED-växtlampor, minst 14-16 timmar per dag under vinterhalvåret. Krukför plantorna successivt upp till stora slutgiltiga krukor på 15-20 liter med näringsrik, luftig jord blandad med perlit och kokosfibrer för optimal dränering. KS Peach StarrKist MÅSTE odlas i växthus i hela Sverige - den tolererar inte temperaturer under 15°C och kommer inte producera mogna frukter utomhus. Sikta på att hålla växthustemperaturen över 22°C nattetid och 26-32°C dagtid. Vattna regelbundet och rikligt men låt jorden torka lätt mellan vattningarna - chinense-plantor är känsliga för både torka och övervakning. Ge regelbunden gödsling: starta med högkvävegödning för bladtillväxt, byt till balanserad och sedan högfosfor/kalium-gödning när blomningen börjar för att främja fruktproduktion. Plantan sätter frukt relativt lätt men kan gynnas av försiktig handpollinering. Stöd tyngre grenar när frukterna börjar mogna. Första skörden kan förväntas i augusti-september och kommer fortsätta in i november om växthuset hålls varmt. Detta är en krävande sort, men för den erfarne odlaren som är beredd att investera tid och resurser är belöningen en av de vackraste och mest smakrika superhots som finns att odla.