Chi-Chien

Chi-Chien är en liten men het kinesisk chilijsort från Capsicum annuum-familjen. Denna sort är också känd som Facing Heaven Pepper på grund av dess karakteristiska uppåtväxande frukter som pekar mot himlen. Denna sort är älskad för sin intensiva värme kombinerat med lätt fruktighet som balanserar spiciness. Chi-Chien är en klassiker i kinesisk matlagning särskilt i Sichuan och Hunan-rätter. Denna sort är en måste för den som älskar autentisk kinesisk matlagning och spelar en viktig roll i många ikoniska kinesiska rätter.

Fruktens Egenskaper

Frukterna är små omkring 3-5 cm eller 1-2 tum långt med en karakteristisk uppåtväxande form som pekar mot himlen. De mognar från grön till vibrerande röd färg vid full mognad. Växternas små storlek och många frukter på växten kombinerat med uppåtväxande form gör denna sort visuellt mycket attraktiv. Frukternas röda färg är djup och vibrerande. Frukternas små storlek gör denna sort perfekt att torka och lagra för senare användning.

Plantans Egenskaper

Chi-Chien-plantorna är robusta och mycket produktiva. Växten blir omkring 70-90 cm högt. Plantorna är mycket produktiva och producerar många frukter under växtperioden. De är väl anpassade till svenska växthusbetingelser. Denna sort kan odlas både i jord och i krukor. Växtorna kan producera från juli till oktober. Denna sorts karakteristiska uppåtväxande frukt och höga produktivitet gör denna sort mycket visuellt attraktiv.

Smakprofil och Användning

Chi-Chien har en fruktad smakprofil med lätt fruktighet som balanserar intensiv värme. Denna sort erbjuder värme kombinerat med fruktiga smaknuanser helt annorlunda från många andra het peppar. Användning: Klassisk ingrediens för kinesisk matlagning - perfekt för mapo tofu, hot pot och kung pao kyckling. Traditionellt används denna sort torkat och stekt med aromat som vitlök och ingefära. Perfekt för att göra chili-olja och kryddblandningar. Denna sort är ideal för den som älskar autentisk kinesisk matlagning!

Odlingstips

Sådd inomhus: mars-april (22-26°C, 7-14 dagars groning). Planteras utomhus när frost är över (maj). Behöver värmaste växtplats med minst 6-8 timmars direkt solljus dagligen. Vattna regelbundet men låt jorden torka något mellan vattningarna. Befrukta jorden väl. Denna sort kan odlas både i jord och i krukor. Skörda från juli till oktober. För att få autentisk kinesisk smak - torka frukterna och steka med vitlök och ingefära!