Cappuccino Chiltepin
Extremt sällsynt vild chili från Sonoraöknen med unik kaffebrän färg. Endast 15 plantor hittade i vilt tillstånd. Intensiv hetta som kommer snabbt men avtar lika fort - perfekt för pickles och traditionella såser.
Fri frakt över 500 kr • 14 dagars öppet köp
Odlingsinstruktioner
Sådd: Förkultiveras inomhus i såjord feb-april. Håll sådden vid 22-25°C, efter groning 18-20°C och så ljust som möjligt.
Utplantering: Avhärdas innan utplantering när risken för nattfrost är över. Plantera djupt, ner till första bladparet.
Produktinformation
Varför handla hos oss?
- Kvalitetsgaranti Alla fröer är testodlade i Sverige för att garantera hög grobarhet.
- Snabb Leverans Vi skickar din beställning inom 24 timmar.
- Trygg E-handel Säker betalning och 14 dagars öppet köp.
Om Cappuccino Chiltepin
En Sällsynt Vild Skatt från Sonoraöknen
Cappuccino Chiltepin är en exceptionellt sällsynt färgvariant av den vilda chiltepin-chili, med endast 15 dokumenterade plantor funna i det vilda. Denna unika sort härstammar från Sonoraöknen i Mexiko och representerar en äkta vild chili med djupa historiska rötter. Till skillnad från vanliga röda chiltepin, mognar Cappuccino-varianten till en fascinerande kaffebrän färg med rödaktiga toner.
Intensiv Hetta med Snabbt Förlopp
Med en hetta på 50,000-100,000 Scoville är detta en kraftfull chili som slår till hårt och snabbt. Hettan koncentreras främst i bakre delen av halsen samt på tungans sidor och spets. Det unika med Cappuccino Chiltepin är att hettan, trots sin intensitet, avtar relativt snabbt - en egenskap som uppskattas i traditionell mexikansk matlagning där man vill ha kraft utan att dominera hela rättens smakprofil.
Komplex Smakprofil i Olika Mognadsstadier
De små, ärtstora frukterna utvecklar olika smaker beroende på mognad. I omoget stadium har de en pepparig karaktär med en lätt syrlig underton som inte är obehaglig. När de är fullmogna utvecklar de den typiska chiltepin-smaken, även om den är något mindre uttalad än hos den röda varianten. Detta gör Cappuccino Chiltepin perfekt för både pickling av omogna frukter och torkning av mogna frukter.
Odling av en Perenn Buske
Cappuccino Chiltepin växer som en välförderad buske som kan nå upp till 120 cm på första året. I frostfria områden kan dessa plantor leva i 35-50 år och utvecklas till imponerande buskar. Plantan trivs bäst i väldränerad jord och föredrar lätt skugga, särskilt i varma klimat. I svensk odling fungerar den utmärkt som krukväxt som övervintras inomhus, vilket låter dig bygga upp en allt större och mer produktiv planta år efter år.
Traditionella Användningsområden
I mexikansk matlagning används omogna Cappuccino Chiltepin ofta för pickling eller i färska salsas där deras peppariga karaktär kommer till sin rätt. Mogna frukter soltorkas traditionellt och mals till ett pulver som används som krydda i soppor, grytor, köttoch bönrätter. Den snabba men intensiva hettan gör dem idealiska för att ge ett kraftfullt hettaspark utan att överväldiga andra smaker. Ett litet tips: börja alltid försiktigt - dessa små frukter har överraskande kraft!
