Aji Francos
Sydamerikansk baccatum med den fruktiga, citrustartade smak som gjort Aji-sorterna världsberömda. Vackra orange frukter med behaglig medelhetta (10.000-20.000 SHU). Capsicum baccatum - bland de äldsta odlade chilisorterna från Anderna. Perfekt för salsor och peruanska rätter.
Fri frakt över 500 kr • 14 dagars öppet köp
Odlingsinstruktioner
Sådd: Förkultiveras inomhus i såjord feb-april. Håll sådden vid 22-25°C, efter groning 18-20°C och så ljust som möjligt.
Utplantering: Avhärdas innan utplantering när risken för nattfrost är över. Plantera djupt, ner till första bladparet.
Produktinformation
Varför handla hos oss?
- Kvalitetsgaranti Alla fröer är testodlade i Sverige för att garantera hög grobarhet.
- Snabb Leverans Vi skickar din beställning inom 24 timmar.
- Trygg E-handel Säker betalning och 14 dagars öppet köp.
Om Aji Francos
Ursprung & Art
Aji Francos tillhör Capsicum baccatum - en av de fem domesticerade chilearterna med ursprung i Anderna (Peru, Bolivia, Ecuador). Baccatum-sorterna har odlats av Inkakulturen och är centrala i sydamerikansk matlagning.
Namnet 'Aji' är den sydamerikanska benämningen på chili och används för de flesta baccatum-sorter. Aji Francos representerar denna rika tradition av fruktiga, aromatiska chilis.
Smak & Hetta
Det som gör baccatum-sorter speciella är deras unika smakprofil - fruktig, citrustartad och komplex på ett sätt som skiljer sig från både annuum och chinense. Många beskriver smaken som 'ren chili' med tropiska undertoner.
Med 10.000-20.000 Scoville-enheter levererar Aji Francos behaglig medelhetta - tillräckligt för att kännas men inte överväldigande. Perfekt balans mellan smak och styrka.
Utseende
Frukterna mognar till vacker orange färg och hänger typiskt nedåt på plantan - ett kännetecken för baccatum-sorter. Formen varierar men är ofta avlång och lätt böjd.
Plantorna blir imponerande stora - baccatum är kända för att kunna nå över 3 meter i höjd under optimala förhållanden! Ge gott om utrymme och stöd.
Odlingstips
Baccatum-sorter kräver längre säsong än annuum men är lättare än chinense. Så i januari-februari vid 24-28°C. Groningen tar 10-20 dagar.
Plantera med 50-60 cm avstånd då plantorna blir stora buskar. Räkna med 100-120 dagar till skörd. Växthus rekommenderas för bästa resultat i Sverige men är inte absolut nödvändigt.
Varför välja Aji Francos?
Aji Francos är för dig som vill utforska den sydamerikanska chilitraditionen. Baccatum-smaken är unik och erbjuder något helt annat än de vanligare annuum- och chinense-sorterna.
Perfekt för peruanska rätter som ceviche och aji de gallina, eller för hemmagjorda salsor där du vill ha fruktig komplexitet utan extrem hetta.
