Märchenengel

Om Märchenengel

Märchenengel, som på tyska betyder 'sagoängel', är en extraordinär heirloom-tomat från Tyskland med en färgkombination som verkligen lever upp till sitt namn. Denna högväxande sort producerar fantastiska vitlila frukter som väger 150-200 gram och är lika vackra som de är välsmakande. Namnet är inte slumpmässigt valt - den unika färgen och den himmelska smaken gör denna tomat till något alldeles speciellt i odlingen. Märchenengel har blivit en favorit bland samlare av ovanliga sorter tack vare sin unika estetik och genomtänkta smakprofil.

Fruktens Egenskaper

Frukterna är medelstora beefsteak-tomater som väger 150-200 gram och har en rundad, lätt tillplattad form. Den mest slående egenskapen är den fantastiska färgen - en blandning av vitt och lila som skapar en marmorerad, nästan eterad effekt. Frukterna utvecklas från ljusgröna omogna tomater till den spektakulära vitlila färgen vid mognad. Köttet är saftigt och medelffast med relativt få frön, vilket gör dem perfekta för skivning. Den tunna men hållbara skalet bidrar till den delikata upplevelsen.

Plantans Egenskaper

Märchenengel är en kraftigt högväxande sort som kräver ordentlig uppstöttning och regelbunden tjuvknypning. Plantorna växer vigoröst och producerar rikligt med frukt under hela säsongen. Det karakteristiska mörkgröna bladverket skapar en vacker kontrast mot de ljusa frukterna. Växtsättet är indeterminate, vilket innebär kontinuerlig tillväxt och fruktproduktion fram till frosten. Plantan klarar sig bra i både växthus och friland, även om växthusodling ger mest förutsägbara resultat. Med 80 dagar till skörd är den relativt tidig för en beefsteak-tomat av denna storlek.

Smak och Användning

Smaken hos Märchenengel är riktigt komplex och balanserad - söt med en tydlig men inte dominerande syra som lyfter hela smakupplevelsen. Det finns toner av klassisk tomatsötma blandat med något fruktigare nyanser. Konsistensen är perfekt för färska användningar. Skiva dem för gourmet-smörgåsar och burgare där den unika färgen gör ett fantastiskt intryck. De är utmärkta i sallader där både färg och smak bidrar. Fungerar även bra i caprese där den vitlila färgen skapar en modern twist. Köttet håller sig väl vid lätt tillagning men sorten är definitivt bäst i färskt tillstånd där både färg och smak kommer till sin rätt.

Odlingstips

Förså inomhus 6-8 veckor före sista frost. Fröna gror på 8-14 dagar vid 20-25°C. Plantera ut efter all frostfara när plantorna har 2-3 bladsatser och natttemperaturen håller sig över 10°C. Ge varje planta minst 60 cm utrymme och tillhandahål robust uppstöttning - dessa plantor blir stora och tunga. Tjuvknyp regelbundet till 1-2 huvudstammar för bästa fruktproduktion. Märchenengel uppskattar jämn vattentillförsel och regelbunden gödsling under tillväxtsäsongen. Mulch runt plantorna för att behålla fukt och hålla rotzontemperaturen jämn. I växthus, se till att ventilationen är god under varma perioder. Skörda när frukterna har utvecklat full vitlila färg och ger lätt efter vid försiktig klämning.

Varför välja Märchenengel

Märchenengel är det perfekta valet för odlaren som söker något verkligt unikt både visuellt och smakmässigt. Den vitlila färgen är sällsynt i tomatvärlden och aldrig misslyckas med att imponera på besökare i trädgården eller gäster vid matbordet. Trots den dramatiska färgen är smaken genomtänkt och balanserad - inte en novelty utan en genuint god tomat. Den är tillräckligt tidig för nordiska klimat och producerar pålitligt under säsongen. För den som vill odla något som både är vackert och användbart i köket, för samlaren av ovanliga sorter, eller för dig som vill ha en samtalsämne i odlingen - Märchenengel är ett utmärkt val som kombinerar form, färg och funktion på ett sagoliknande sätt.