Habanero Pastel

Om Habanero Pastel

Habanero Pastel är en ovanlig mexikansk variant av den klassiska habaneron som utmärker sig genom sina vackra pastellfärgade frukter. De ljust orange till krämfärgade chilin skapar en visuell kontrast mot det mörkgröna bladverket och gör växten till en prydnadsväxt lika mycket som en matproducent. Trots de milda färgerna levererar denna sort full habanero-styrka med intensiv hetta och klassisk fruktighet som utvecklats under generationer av mexikansk odling.

Fruktens Egenskaper

Frukterna är medelstora, typiskt 2-3 cm långa, och mognar från grönt till en vacker pastellorange eller krämfärgad nyans som är mycket sällsynt i chilivärlden. Skalet är glänsande och slätt med en tunn men robust vägg. Köttet är saftigt och fyllt med smak. Hetans ligger på 100.000-350.000 SHU, klassisk habanero-styrka som kommer snabbt men är hanterbar för erfarna chiliälskare. Den fruktiga, tropiska smaken med toner av citrus och frukt gör denna sort till något särskilt bland habaneros.

Plantans Egenskaper

Plantan växer till en kompakt buske på 60-80 cm höjd med robust förgrening som producerar rikligt med frukter under säsongen. Bladverket är mörkgrönt och frodigt, vilket skapar en vacker kontrast mot de pastellfärgade fruktterna. Som en Capsicum chinense kräver den värme och lång växtsäsong men är relativt lätt att odla när väl etablerad. Mognadstiden är cirka 100 dagar från transplantation till första skörden. Växten är mycket produktiv med möjlighet att ge hundratals frukter under goda förhållanden.

Smak och Användning

Smaken är klassisk habanero - intensiv, fruktigt tropisk med toner av citrus, mango och ananas. Hetans är direkt och långvarig men inte överväldigande för den erfarna. Perfekt för hotsauces, fermenterad chilipasta och tropiska salsas. De pastellfärgade fruktterna gör en fantastisk visuell presentation i såser och på fat. Använd färska i ceviche eller marinader där färgen och smaken verkligen lyser. Frys eller torka för långtidsförvaring. Kombinera med andra ingredienser för balanserade kryddor och såser.

Odlingstips

Så fröna inomhus 8-10 veckor före sista frost vid 25-30°C. Groningen tar 14-21 dagar. Plantera ut när all frostrisk är över och natttemperaturen stabilt över 15°C. Välj en solig växtplats med näringsrik, väldränerad jord. Växten trivs i både kruka och friland med 50-60 cm planteringsavstånd. Vattna regelbundet men undvik övervattenning. Gödsla var två vecka under växtsäsongen. Stöd växten vid behov när frukterna utvecklas. Skörda när fruktterna är fullt pastellorange.

Varför välja Habanero Pastel

Habanero Pastel kombinerar visuell skönhet med klassisk habanero-smak och hetta. De unika pastellfärgerna gör denna sort till en riktig blickfångare både i trädgården och i köket. För den som älskar habaneros smak men vill något visuellt annorlunda, är detta ett perfekt val. Som äkta mexikansk sort är du del av en lång tradition av habanero-odling. Den kompakta växten passar både odlare med lite utrymme och dem som vill ha en dekorativ växt. Perfekt för hotsauce-produktion eller att imponera vänner och familj.