Habanada
Världens första helt hettalösa habanero från Cornell University! 0 SHU men behåller ALL den fruktiga, blommiga habanerosmaken. Utvecklad av Michael Mazourek genom 13 generationer selektiv korsning (2007-2014). Perfekt för dem som älskar habanerosmak utan bränna. Orange Capsicum chinense. Revolutionerande genombrott!
Fri frakt över 500 kr • 14 dagars öppet köp
Odlingsinstruktioner
Sådd: Förkultiveras inomhus i såjord feb-april. Håll sådden vid 22-25°C, efter groning 18-20°C och så ljust som möjligt.
Utplantering: Avhärdas innan utplantering när risken för nattfrost är över. Plantera djupt, ner till första bladparet.
Produktinformation
Varför handla hos oss?
- Kvalitetsgaranti Alla fröer är testodlade i Sverige för att garantera hög grobarhet.
- Snabb Leverans Vi skickar din beställning inom 24 timmar.
- Trygg E-handel Säker betalning och 14 dagars öppet köp.
Om Habanada
Revolutionen från Cornell
Habanada är ett genombrott inom växtförädling - världens första helt hettalösa habanero som behåller all den karakteristiska smaken! Utvecklad av växtförädlare Michael Mazourek vid Cornell University som del av hans doktorsavhandling.
Utgångspunkten var en naturlig mutation upptäckt av University of New Mexico - habaneroplantor som inte registrerade någon hetta alls på Scoville-skalan. Men när Mazourek började testa dem i fält upptäckte han att smaken varierade enormt: vissa var underbart fruktiga, andra smakade konstigt, och en del rent ut sagt illa.
13 Generationer till Perfektion
Istället för att nöja sig med den hettlösa mutationen började Mazourek ett ambitiöst förädlingsprogram. Han korsade tillbaka de hettlösa linjerna med fullhetta habaneros för att isolera de egenskaper som ger habanero dess älskade smak.
Det tog nästan ett decennium och 13 generationer av plantor innan Habanada ansågs fullt stabiliserad. Slutresultatet släpptes officiellt 2014 och har sedan dess erövrat kockar, odlare och chilielskare världen över. Detta är naturlig selektion när den är som bäst - ingen genetisk modifiering, bara tålmodigt arbete.
Smak & Hetta
Habanada levererar 0 Scoville-enheter - helt utan capsaicin - men behåller den fruktiga, blommiga, nästan tropiska smakprofilen som gör habanero så unik. Det är som att äta en habanero utan 'maskering' av hetta.
Detta öppnar helt nya användningsområden: du kan äta dem färska, lägga generösa mängder i salsor, och dela habanerosmaken med vänner som normalt undviker stark mat. En chili som handlar om smak, inte utmaning.
Utseende & Odling
Frukterna liknar klassiska habaneros - vackert orange vid mognad med den karakteristiska skrynkliga ytan och rundade formen. Som Capsicum chinense kräver Habanada värme och tålamod.
Så tidigt i december-januari vid 26-30°C. Groningen tar 14-30 dagar. Växthus är nödvändigt i Sverige för att klara den långa mognadstiden (120-150 dagar). Ge gott om utrymme - 50-70 cm mellan plantor.
Varför välja Habanada?
Habanada är för dig som älskar habanerosmak men tycker hettan tar över. Den är perfekt för att introducera barn och hettakänsliga till chilins smakliga sida utan obehag.
Detta är också ett stycke växtförädlingshistoria - ett bevis på vad som kan uppnås genom naturlig selektion och vetenskapligt tålamod. En must för alla som vill odla något verkligt unikt och banbrytande.
