Peruvian Pointer

Peruvian Pointer är en moderat het aji från Capsicum baccatum från Peru i Anderna. Denna sort är älskad för sin lilla frukt kombinerat med fruktad och moderat värmevärde perfekt för traditionell peruansk matlagning. Med sitt Scoville-värde på omkring 20.000-30.000 SHU erbjuder denna sort moderat värmevärde fokuserat på fruktad smak. Peruvian Pointer är särskilt känd som en traditionell peruansk ingrediens med långt arv. Denna sort är en favorit bland hemmalagar som älskar autentisk peruansk mat och andinsk matlagning. Denna sorts fruktade smak och moderat värmevärde gör denna helt spektakulär!

Fruktens Egenskaper

Frukterna är små omkring 3-5 cm långt med elegant pointer form mognar från ljusgrön till lysande röd vid full mognad. Växternas små röda frukt som hänger nedåt är helt karakteristisk för denna Capsicum baccatum-sort. Frukternas små storlek gör denna sort lätt att hantera för matlagning. Växternas långhängande struktur är helt karakteristisk för baccatum-arten. Frukternas röda färg är helt spektakulär. Konsistensen är fruktad och mild moderat het.

Plantans Egenskaper

Peruvian Pointer-plantorna är mellan-höga omkring 70-90 cm höga och kan bli stora buskar. Växten är mycket produktiv och producerar många små röda frukter som hänger nedåt under växtperioden. De behöver tidig start och lång växtperiod. Denna sort mognar på omkring 100-120 dagar från transplanting. Denna sorts längre växtperiod kräver mycket tidig start från januari-februari. Plantorna är relativt problemfria när de väl växer. Denna sorts mycket höga avkastningar av små röda hängande frukter gör denna helt spektakulär. Växtorna kan producera från augusti till oktober under svenska växthusbetingelser.

Smakprofil och Användning

Peruvian Pointer har en fruktad och moderat het smaksprofil fokuserad på traditionell peruansk smak. Smaken är överraskande fruktad och balanserad med citrus-undertoner helt typisk för Capsicum baccatum. Denna sort erbjuder autentisk peruansk aji-smak helt annorlunda från många andra peppar. Användning: Perfekt för traditionell peruansk matlagning - salsas, stuvningar, ceviche och traditionella rätter. Excellent för både färsk konsumtion och torkning. Denna sorts fruktade smak och moderat värmevärde gör denna helt spektakulär!

Odlingstips

MYCKET TIDIG SÅDD: januari-februari (24-28°C, 10-20 dagars groning). Planteras i växthus när frost är över (juni). Behöver värmaste växtplats med minst 6-8 timmars direkt solljus dagligen. Vattna regelbundet och gillar fukt. Befrukta jorden väl före plantning. Denna sorts längre växtperiod på omkring 100-120 dagar kräver mycket tidig start. Mognar från augusti till oktober. Denna sorts peruansk arv, fruktade smak, längre växtperiod och stora buskar gör denna helt perfekt för andinsk matlagning älskare! En klassisk favorit från Peru med lång arv!