Om Lombardo

Lombardo är en klassisk italiensk söt peppra från Capsicum annuum från Lombardien i norra Italien. Denna långsmala sort är älskad för sitt karakteristiska utseende och mycket mild söt smak helt utan värme, liknande vanlig söt paprika. Med sitt mycket låga Scoville-värde erbjuder denna sort perfekt balans mellan söt smak och crunchig textur. Lombardo är särskilt känd som en traditionell italiensk fruktvariant från Lombardien-regionen med lång odlinghistoria. Denna sort är en favorit bland hemmalagar som älskar autentisk italiensk mat och söta milda peppror utan värme. En klassisk italiensk sort från omkring 1500-talet när tidiga italienska chili-varianter introducerades.

Fruktens Egenskaper

Frukterna är långsmala omkring 15 cm långt med elegant cylindrisk form och mognar från ljusgrön till lysande röd färg vid full mognad. Växternas långsmala form kombinerad med röd mogning gör denna sort helt igenkännlig bland italienska peppror. Frukterna väger omkring 30g och har glansig röd färg vid mognad. Växternas långsmala struktur är helt karakteristisk för denna italienska sort från Lombardien. Frukternas små till medium storlek gör denna sort lätt att hantera för matlagning och pickling. Konsistensen är crunchig och smaksam både färsk och tillagad.

Plantans Egenskaper

Lombardo-plantorna är kompakta omkring 60-80 cm höga men kan bli något större i varma klimat. Växten är mycket produktiv och producerar många långsmala frukter under växtperioden. De är väl anpassade till svenska växthusbetingelser och förhållandevis robusta. Denna sort mognar på omkring 75-85 dagar från sådd. Plantorna är problemfria och utvecklas stadigt under växtperioden. Denna sorts kompakta växtslag kombinerat med höga avkastningar gör denna mycket attraktiv för hemmalagar och småskalig odling. Växtorna kan producera från juli till oktober under svenska förhållanden.

Smakprofil och Användning

Lombardo har en klassisk italiensk söt smakprofil helt utan värme. Smaken är överraskande balanserad med fruktiga noter och söt eftersmak. Denna sort erbjuder klassisk italiensk peppra-smak helt annorlunda från många andra italienska varianter. Användning: Perfekt för traditionell italiensk matlagning - både färsk användning, pickling, stoppning med ost, grillning och i antipasti. Klassisk italiensk användning är att servera färsk med bröd eller att picka och förvara i olja. En måste för italiensk matlagning och för dem som älskar söta milda peppror utan någon värme.

Odlingstips

Sådd inomhus: april-maj (20-25°C, 8-14 dagars groning). Planteras utomhus när frost är över (maj-juni). Behöver värmaste växtplats med minst 8 timmars direkt solljus dagligen. Vattna regelbundet och håll jorden fuktig men inte blöt. Befrukta jorden väl innan plantning. Denna sort mognar på omkring 75-85 dagar från sådd. Mognar från juli till oktober. Denna sorts italienska arv, långsmala form och klassiska söta smak gör denna helt unik för traditionell italiensk matlagning! En klassisk italiensk favorit från Lombardien perfekt för pickling och stoppning.