Jalapeno TAM

Jalapeno TAM är en mild hybrid jalapeno från Capsicum annuum-familjen utvecklad av Texas A&M University. Denna sort är en klassisk mild jalapeno som presenterades 1990 av Dr. Villalon från Texas A&M. Med sitt Scoville-värde på omkring 1.000-3.500 SHU är denna sort betydligt milder än standard jalapeno men behåller den klassiska jalapeno-smaken. Jalapeno TAM är älskad av både hemmalagar och professionella kockar för sitt balanserade värmevärde och utmärkta smak. Denna sort är perfekt för den som älskar jalapeno men vill undvika alltför mycket värme.

Fruktens Egenskaper

Frukterna är stora omkring 7-8 cm långt med en elegant konisk form. De har tjockt mörkgrönt fruktkött och glansig slät hud. De mognar från en mörkgrön färg genom olika stadier till en ljus röd vid full mognad. Växternas tjocka vägg och meatiga struktur gör dem perfekta för många användningar. Frukternas storlek och utseende gör dem imponerande både på växten och på tallriken. Det tjocka fruktköttet gör denna sort utmärkt för att fylla.

Plantans Egenskaper

Jalapeno TAM-plantorna är robusta och mycket produktiva. Växten blir omkring 60-90 cm höga under ideala förhållanden. Plantorna är långlivade och kan producera många frukter under en säsong. De är väl anpassade till svenska växthusbetingelser. Denna sort är mycket produktiv och sätter enorma avkastningar av tjockväggiga frukt. Växtorna är hårdiga och relativt problemfria att odla.

Smakprofil och Användning

Jalapeno TAM har en klassisk jalapeno-smakprofil med god balans och mild värme. Smaken är autentisk jalapeno utan att överväldigande värmevärden tar över. Denna sort erbjuder klassisk smak kombinerat med praktisk mild värme. Användning: Perfekt för nachos, salsas, guacamole eller helt enkelt färsk konsumtion. Tjocka väggarna gör denna sort utmärkt för att fylla med ost eller andra ingredienser. Denna sort är ideal för familjer som vill ha autentisk jalapeno-smak utan extrema värmevärden.

Odlingstips

Sådd inomhus: mars-april (22-26°C, 7-14 dagars groning). Planteras utomhus när frost är över (maj). Behöver värmaste växtplats med minst 6-8 timmars direkt solljus dagligen. Vattna regelbundet men låt jorden torka något mellan vattningarna. Befrukta jorden väl. Denna sort behöver lätt stöd för de tunga fruktklasterna. Skörda när gröna eller låt mogna till röd färg för mer söt smak. Denna sorts största fördelar är dess mild värme med klassisk jalapeno-smak!