Hungarian Hot Wax

Om Hungarian Hot Wax

Hungarian Hot Wax är en klassisk och mycket populär chilijsort från Ungern som har odlats i generationer. Denna sort är känd över hela världen för sin tillförlitlighet, produktivitet och utmärkta smak. Namnet 'Hot Wax' syftar på frukternas karakteristiska vaxartade, glänsande yta som ger dem ett distinkt utseende. Hungarian Hot Wax är en Capsicum annuum som kombinerar anpassningsförmåga till olika klimat med tidig mogning och hög produktivitet. Detta är en perfekt sort för både nybörjare och erfarna odlare som söker en pålitlig och mångsidig chilijsort för svenska förhållanden.

Fruktens Egenskaper

Hungarian Hot Wax producerar medel till stora frukter omkring 10-13 cm långa med klassisk konisk form och något spetsig topp. Frukterna har en karakteristisk vaxartad, slät och glänsande yta. Mogningsprocessen är visuellt attraktiv - frukterna börjar ljusgröna, mognar till en ljus gyllengul färg, och kan om de lämnas kvar fortsätta mogna till orange och slutligen röd. De flesta skördas i det gyllengula stadiet för optimal smak och användning. Hettnivån varierar från 1.000 till 10.000 Scoville Heat Units (SHU) beroende på mogningsgrad och odlingsförhållanden, med ett genomsnitt omkring 5.000-7.000 SHU - något hetare än jalapeño. Fruktköttets väggar är tjocka och köttfulla, perfekta för stoppning och pickling.

Plantans Egenskaper

Hungarian Hot Wax är en kompakt till medelhög växt som växer till omkring 50-70 cm höjd med robust, upprätt växtsätt. Växten är mycket produktiv och pålitlig, ofta producerande 20-30 eller fler frukter per planta under säsongen. Växtperioden är tidig för en Capsicum annuum med omkring 70-80 dagar från transplantation till första skörd. Denna sorts tidiga mogning gör den mycket lämplig för svenska förhållanden. Växten trivs både i öppen mark och i större krukor. Det upprätta växtsättet och robusta stamsystemet innebär att växten sällan behöver stöd även när den är fullpackad med frukter.

Smak och Användning

Hungarian Hot Wax-chilin har en utmärkt något söt och tangy smak som, kombinerat med den ätbara hettnivån, gör den mycket mångsidig i köket. När den plockas i sitt ljusgula stadium har den en mild, tangy smak med moderat het. Om den tillåts mogna vidare till orange eller röd utvecklar den en sötare och något hetare smak. Detta är EN AV DE BÄSTA sorterna för pickling - de tjocka väggarna och koniska formen gör dem perfekta för att stoppa i burkar. Frukterna kan även användas färska i sallader, stektas, grillats, stoppas med ost, eller användas i såser och matlagning. Den ungerska traditionen använder denna sort både färsk och inlagd i många klassiska rätter.

Odlingstips

Så frön inomhus mars-april vid 22-26°C för optimal groning som tar 7-14 dagar. Plantera ut på soligt läge efter frostrisk med 40-50 cm avstånd mellan plantor. Hungarian Hot Wax trivs i varmt klimat med idealtemperaturer 21-27°C dagtid och 15-21°C nattetid, men är anpassningsbar till svenska sommarförhållanden. Trivs bäst i väldränerad, näringsrik jord med full sol. Vattna regelbundet men undvik överbevattning - låt jorden torka något mellan vattningar. Den tidiga mogningen på 70-80 dagar garanterar framgång även i kortare växtsäsonger. Skörda frukterna när de når önskad mogningsgrad - gula för pickling, röda för sötare smak.

Varför välja Hungarian Hot Wax

Välj Hungarian Hot Wax om du söker en beprövad, klassisk chilijsort med dokumenterad prestanda över generationer. Detta är DEN PERFEKTA sorten för pickling och inläggning tack vare de tjocka väggarna och koniska formen. Den tidiga mogningen och höga produktiviteten gör den mycket pålitlig för svenska förhållanden. Den något söta och tangy smaken tillsammans med moderat het gör denna sort tillgänglig och användbar för hela familjen. Hungarian Hot Wax är lätt att odla, produktiv och mångsidig - en riktig allroundsort som bör finnas i varje chiliodlares samling. En ungersk klassiker med bevisad kvalitet.