Cornaletto da Appendere

Cornaletto da Appendere är en traditionell mild italiensk chilijsort från Capsicum annuum-familjen som odlats i Italiens soliga regioner i århundraden. Namnet betyder ungefär 'hängande gethorn' vilket refererar till frukternas karakteristiska form. Denna sort är älskad för sitt aromatiska söta smak utan allför mycket värme. Med sitt Scoville-värde på omkring 1.500-2.500 SHU är denna sort perfekt för den som vill ha smak före värme. Cornaletto da Appendere är en klassisk italiensk sort med lång historia i medelhavs-matlagningen.

Fruktens Egenskaper

Frukterna är långsmala omkring 15-20 cm långt med en elegant horn-liknande form. De mognar från en mörkgrön färg till en vacker röd vid full mognad. Växternas tjocka vägg och meatiga struktur gör dem perfekta för att fylla med getost eller andra fyllningar. Frukternas form påminner lite om små horn som hänger på växten, vilket är där det svenska namnet kommer från. Växternas färg och form gör dem mycket visuellt tilltalande i trädgården.

Plantans Egenskaper

Cornaletto da Appendere-plantorna är omkring 80 cm höga, busckiga och mycket produktiva. Växten producerar många fruktklasterna längs stammarna vilket ger höga avkastningar. Plantorna är robusta och väl anpassade till svenska växthusbetingelser. De är långlivade under växtperioden och kan producera från juli till oktober. Denna sorts största egenskap är hennes kompakta växtslag kombinerat med extraordinär produktivitet.

Smakprofil och Användning

Cornaletto da Appendere har en aromatisk och söt smakprofil utan överväldigande värme. Smaken är balanserad och komplext fruktad. Denna sort erbjuder smak före värme vilket gör den perfekt för många användningar. Användning: Denna sort är klassisk för italiensk matlagning - perfekt för att fylla med getost och grillning, men också utmärkt för stekning, torkning eller helt enkelt färsk konsumtion. Frukterna är tjockväggiga vilket gör dem ideala för många preparat.

Odlingstips

Sådd inomhus: mars-april (22-26°C, 7-14 dagars groning). Planteras utomhus när frost är över (maj). Behöver värmaste växtplats med minst 6-8 timmars direkt solljus dagligen. Vattna regelbundet men låt jorden torka något mellan vattningarna. Befrukta jorden väl. Denna sort behöver minimal beskärning. Skörda från juli till oktober. För att bevara den autentiska italienska smaken - ät färsk eller lagra i kylen för senare användning!