Anaheim

Om Anaheim

Anaheim är en av de mest populära och mångsidiga milda chilisorterna i världen. Ursprungligen från New Mexico, fick denna Capsicum annuum sitt namn från staden Anaheim i Kalifornien där den blev kommersiellt populär på tidigt 1900-tal. Anaheim är en klassisk matlagningschili som har varit en stapelvara i sydvästra USA:s kök i över ett århundrade. Denna sort är perfekt för dem som vill njuta av chiliodlingens glädje och chilismak utan extrem het. Anaheim kombinerar mild behaglig het med utmärkt smak och mångsidighet i köket.

Fruktens Egenskaper

Anaheim producerar stora långsträckta frukter omkring 15-25 cm långa och 3-5 cm breda med slät glänsande yta. Frukterna mognar från grön till röd färg. Den gröna fasen är när de flesta skördas för klassisk användning. Hettnivån varierar från 1.000 till 5.000 Scoville Heat Units (SHU), vilket motsvarar mild het - från mycket mild till ungefär som en mild jalapeño. Det finns skillnader mellan regioner: California-odlade Anaheim är typiskt mildare medan New Mexico-varianter kan bli lika heta som jalapeño. Fruktköttets väggar är medeltjocka och perfekta för rostning. Smaken i grönt stadium är gräsig och jordnära med subtil sötma, medan mogna röda frukter utvecklar mer sötma och fruktighet.

Plantans Egenskaper

Anaheim är en robust Capsicum annuum-växt som växer till omkring 60-80 cm höjd med upprätt växtsätt. Växten är mycket produktiv och pålitlig, producerande 10-20 eller fler stora frukter per planta under säsongen. Växtperioden från transplantation är omkring 70-85 dagar, vilket gör denna sort lämplig för svenska förhållanden. Växten trivs både i öppen mark och i större krukor. Den robusta naturen och anpassningsförmågan till olika klimat har gjort Anaheim till en världsomspännande favorit. Växten är relativt problemfri och klarar svenska växtförhållanden bra.

Smak och Användning

Anaheim-chilin har en underbar gräsig, jordnära smak med subtil sötma och mild het. Detta är DEN KLASSISKA matlagningschill för rostning - de stora frukternas perfekta storlek och köttfulla väggar gör dem ideala för att rosta över öppen eld eller under grill tills skalet blistrar, sedan skala och använda köttfulla insidan. Anaheim är också perfekt för stoppning tack vare sin storlek och form. Andra användningar inkluderar salsas, grytor, fajitas, enchiladas, och som grillad ingrediens. Många skördas gröna för klassisk användning, men mogna röda Anaheim kan torkats för chilipulver. Den milda hetnivån gör denna sort tillgänglig för hela familjen.

Odlingstips

Så frön inomhus mars-april vid 22-26°C för optimal groning som tar 7-14 dagar. Plantera ut på soligt läge efter frostrisk med 40-50 cm avstånd mellan plantor. Trivs bäst i full sol med minst 6-8 timmars solljus dagligen och väldränerad näringsrik jord. För krukodling välj en stor kruka på minst 10 liter då växten blir ganska stor och producerar många stora frukter. Vattna regelbundet men låt jorden torka något mellan vattningar. Gödning varannan vecka främjar god fruktproduktion. Den tidiga mogningen och robusta naturen gör Anaheim mycket lämplig för svenska förhållanden. Skörda gröna för klassisk rostning eller låt mogna till röd för torkade chilier.

Varför välja Anaheim

Välj Anaheim om du söker EN KLASSISK matlagningschili med bevisad kvalitet över generationer. Detta är DEN PERFEKTA sorten för rostning och stoppning tack vare de stora köttfulla frukternas ideala storlek och form. Den milda hetnivån gör Anaheim tillgänglig för hela familjen utan att kompromissa med smaken. Detta är en sort som har stått tidens prov och är en stapelvara i många köks världen över. Mycket produktiv, pålitlig och enkel att odla. Anaheim är perfekt för nybörjare och erfarna odlare som vill ha en praktisk matlagningschili med utmärkt smak och mångsidighet.