Zuckertraube

Zuckertraube - i översättning 'sockerdruva' på svenska - är en klassisk tysk arvstomat som bevarar både namn och karaktär av dessa små söta körsbärstomater. Denna sorter är en förbättrad och söt variant av den äldre Riesentraube-sorten och representerar det moderna arbetet bland tyska odlare för att förfina smaken. Zuckertraube är en indeterminate sort som växer extraordinärt kraftigt - upp till 2,4 meter högt - och producerar massor av små söta körsbärstomater i långa klastar. För många utgör denna sorter en julväxt i varje odling.

Fruktens Egenskaper

Frukterna av Zuckertraube är små körsbärstomater omkring 20-30 gram vardera - större än många andra körsbärstomater men fortfarande små nog för snacking. Färgen är klassisk ljus röd när den är fullt mognad. Det karakteristiska denna sort är de extraordinärt långa klasserna med 10-15 frukter arrangerade i ett fascinerade 'fishbone'-mönster - närmast en helhet att skörda. Varje frukt är tätt paketerad med söt juice och fruktig smak med en fin hint av bitterhet som ger djup. Frukterna är motståndskraftiga mot sprickor och kan tåla torra perioder bättre än många andra tomater.

Plantans Egenskaper

Plantorna av Zuckertraube är extraordinärt vigörös indeterminate rankväxter som kan växa upp till 2,4 meter höga eller ännu högre under optimala förhållanden. Denna kraftiga växt är en arbetsmaskin när det gäller produktion - den blommar och fruktifierar kontinuerligt från mid-season fram till höstfrost. Löven är regelbundna och ger bra täckning för frukterna. Plantorna är härdiga och anpassningsbara till varierande väderförhållanden. Till skillnad från många moderna sorter kan denna gamla tyska sort klara torreperioder ganska väl.

Smakprofil och Användning

Smaken av Zuckertraube är helt enkelt överlägsen - mycket söt med en fruktlig, juicy upplevelse men med en elegant touch av mild bitterhet som förhindrar att den blir för klöyig. Varje frukt erbjuder en kompletts körsbärstomat-upplevelse. De små frukterna är perfekta för snacking - ofta äter man dem direkt från plantorna. De fascinant arrangerade klasserna gör dem lämpliga för elegant presentering på tallrik eller i sallader. Dessa körsbärstomater är också lämpliga för konservering och syltning där de små klasserna kan upprätthållas för en spektakulär presentation.

Odlingstips

Zuckertraube är lätt att odla men kräver utrymme på grund av sin vigörosa växt. Sådd görs inomhus i mars-april i varmt (22-26°C) med plantering ut när risken för frost är över. Denna sort mognar från mid-season och producerar de största skördarna senare under växtsäsongen. Installera MYCKET robust stöd redan vid plantering - dessa växter blir enormt höga och tunga av frukt. Regelbunden upbindning är essentiell för att hantera denna vigörosa växt. Regelbunden vattning är viktig men denna sort är mer torkresistent än många andra - försök att undvika övervattnading. Skörd kan påbörjas från mitten av sommaren och fortsätter tills höstfrost. De långa klasserna gör skördningen enkel och spektakulär.