Black Prince

Black Prince är en verklig klassisk heirloom-tomat från Irkutsk i Sibirien, Ryssland. Denna sort är en av de mest populära och sökta svarta heirloom-tomaterna i världen. Black Prince är känd för sin djupa, nästan mystiska purpurfärg och sin komplexe, fruktbar smak. Denna sort är helt norr-adapterad och är perfekt för odlare i kyligare klimat eller med kortare växtsäsonger.

Fruktens Egenskaper

Black Prince producerar stora bifftomater som väger mellan 140-260 gram var. Färgen är djupröd till nästan helt svart/purpur - något helt unikt för en biffsort. Frukterna har karakteristiska bruna axlar och orange-röd blomände som skapar ett intressant färgkontrast mot det mörka röda köttet. Köttet är mörkröd till brunt. Smaken är fruktbar och komplex med en nästan salt eller umami-kvalitet som är helt karakteristisk för denna sort. Det finns naturliga fruktig söta noter tillsammans med denna djupa, nästan kryddig undertone. Dessa är helt utmärkta för färsk förtäring eller för att göra mörksidig tomatssås.

Plantans Egenskaper

Black Prince är en indeterminate eller högt växande sort som kan bli 120-270 cm høg beroende på odlingsförhållanden. Växten är vigorous och produktiv och producerar många frukter längs sina grenar. Det speciella med denna sort är att den är betraktad som en sann norr-sort - den är helt adapterad till kyligare väder och kortare växtsäsonger. Den mognar snabbare än många andra stora biffssorter.

Odlingstips

Black Prince är en indeterminate biffstomat och lätt att odla. Sådd påbörjas inomhus i mars-april vid 20-25°C. Frön groning normalt efter 5-10 dagar. Plantorna växer snabbt och kan sättas ut i maj när frosterisken är över. Denna sort trivs både i växthus och på varma, soliga frilandsplatser. Plantorna behöver minst 6-8 timmar direktsol dagligen. Vatna regelbundet och ge god näring - detta är en matöde växt. Plantorna behöver stöd med käppar eller snören. Denna sorts tålighet för kyligare väder gör den väl värd att odla i områden med kortare eller kallare sommrar.

Skörd och Användning

Utvecklingstiden är omkring 70 dagar från plantering till första frukt - snabbt för en biffsort. Du kan skörda kontinuerligt från juli till oktober. De stora mörkpurpurfärgade frukterna är överordentligt imponerande och något helt speciellt. De stora bifftomaterna är perfekta för att äta färska i skivor med bara salt och peppar, eller för att göra mörksidig hemgjord tomatssås. I nationell smaktest för tomater rankades Black Prince i topp tio. En helt fascinerande sort för den som älskar något mörkare, djupare och mer komplext än standard röda biffssorter!