KS Scarlet Rose

Om KS Scarlet Rose

KS Scarlet Rose är en exceptionell superhot-chili utvecklad av den amerikanske förädlaren Khang Starr, känd för sina innovativa korsningar. Denna spektakulära sort skapades genom att korsa MOA Scotch Bonnet med Bahamian Goat, vilket resulterade i en chili som kombinerar det bästa från båda föräldrarna. Namnet syftar på frukterna som mognar till en djup, scharlakansröd färg som nästan lyser i solen. KS Scarlet Rose har snabbt blivit en favorit bland chilientusiaster världen över tack vare sin unika kombination av extrem hetta och utmärkt smak. Sorten representerar den moderna chilifördälningens framgångar där man lyckas förena intensiv värme med komplex, fruktig aromprofi. För svenska odlare erbjuder denna sort en spännande utmaning med belöningen av verkligt unika, smakrika frukter som står ut i både smak och utseende.

Fruktens Egenskaper

Frukterna på KS Scarlet Rose är visuellt slående med sitt karakteristiska, något vridna utseende som gör varje frukt unik. De mognar till en djup, vibrant scharlakansröd färg som är ovanligt intensiv även bland superhot-sorter. Formen varierar något men många frukter uppvisar en lätt skrynklig yta som är typisk för många superhot-varianter, vilket indikerar hög kapsaicinhalt. Storleken är medelstor för en chinense, ungefär 3-5 cm i längd, vilket gör dem lätthanterliga i köket. Ytan har ofta en subtil glans när frukterna är fullt mogna. Fruktväggen är relativt tjock för en superhot, vilket ger god textur och gör dem lämpliga för både färsk användning och torkning. När man skär upp frukten möts man av en intensiv aromatisk doft med tydliga frukttoner. Det är viktigt att hantera dessa frukter med försiktighet - använd alltid handskar vid hantering då oljan lätt överförs och kan orsaka obehag vid kontakt med hud eller ögon.

Plantans Egenskaper

KS Scarlet Rose utvecklar kompakta till medelstora plantor som når en höjd på 60-90 cm, vilket gör dem väl lämpade för både växthusodling och större krukor på 15-20 liter. Plantorna har en robust, buskig växtsätt med tätt förgrenade stammar som bär upp frukterna väl. Bladen är typiskt chinense med mörk, något skrynklig yta. Växttiden från sådd till första skörd är 120-150 dagar, vilket kräver tidig sådd i december-januari för svenska förhållanden. Plantan är mycket produktiv och kan fortsätta sätta frukt under lång tid i optimal miljö. Växthus rekommenderas starkt i Sverige för att ge den konstanta värme och längre säsong som krävs. Plantan uppskattar hög luftfuktighet och jämn temperatur över 20°C, helst 25-30°C för bästa tillväxt. Blomningen börjar cirka 90-100 dagar efter sådd med vita, små blommor som sitter i bladvecken. Vid god skötsel kan en enskild planta producera 30-50 frukter under säsongen, vilket ger riklig skörd trots de höga krav sorten ställer.

Smakprofil och Användning

Smakprofilen hos KS Scarlet Rose är exceptionell med en intensiv, fruktig karaktär som är typisk för de bästa chinense-sorterna. Den inledande smaken är söt och fruktig med toner som påminner om tropisk frukt, särskilt mango och persika, innan den extrema hettan bygger upp. Med 1.000.000 Scoville hamnar sorten i superhot-kategorin, vilket ger en långvarig, intensiv bränna som inte är för den ovane. Trots den höga hettan bevarar sorten sin smak, vilket skiljer den från vissa andra superhots där hettan överröstas allt. Denna balans mellan fruktighet och värme gör KS Scarlet Rose perfekt för att tillverka exklusiva hotsåser där man vill ha både hetta och smak. Frukterna kan användas färska i mycket små mängder för att ge dramatisk hetta till såser och marinader. Många föredrar att fermentera dem för hotsås, vilket ytterligare utvecklar komplexiteten. De kan också torkas och malas till ett pulver som ger intensiv krydda till grillrub och chilipulver. Använd alltid mycket sparsamt - en liten bit räcker långt. Perfekt för entusiaster som söker både utmaning och smakupplevelse.

Odlingstips

För framgångsrik odling av KS Scarlet Rose i Sverige krävs planering och tålamod. Starta fröerna redan i december-januari för att ge plantan den långa växtsäsong den behöver. Använd uppvärmd fröbädd med konstant temperatur på 26-30°C för bäst groning, vilket tar 14-30 dagar. Ge groddplantorna stark växtbelysning minst 14-16 timmar per dygn. Plantera om i successivt större krukor med näringsrik, väldränerad jord - en blandning av matjord, kompost och perlit fungerar utmärkt. Flytta ut i uppvärmt växthus i maj när natttemperaturen håller sig över 15°C. Placering i full sol är avgörande. Vattna regelbundet men låt jorden torka lätt mellan vattningarna - övervatten är en vanlig felkälla. Börja gödsla två veckor efter omplantring med tomatkätsel var 7-10:e dag. När plantan sätter frukt, öka givan något. Beskärning av de lägsta grenarna förbättrar luftcirkulationen. I växthus, använd fläkt för att förbättra pollineringen och minska risk för svampangrepp. Toppa gärna plantan tidigt för att främja buskig växt. Stötta plantan med bambu eller snöre när den blir tung av frukter. Tålmodighet är nyckeln - kvalitetsfrukter tar tid att utvecklas men belöningen är exceptionella chilies.