Peter Pepper Orange

Peter Pepper Orange är en av de mest igenkännbara och kontroversiella chilisorterna i världen, känd för sin mycket ovanliga och samtalsstartande form. Denna gamla amerikanska sort har sitt ursprung i Texas och Louisiana och har odlats i generationer, både som prydnadsväxt och för matlagning. Namnet kommer naturligtvis från frukternas distinktiva form som har gjort den till en omtyckt novelty-chili bland odlare världen över. Trots sin ovanliga form är detta en fullständigt legitim och användbar matlagningschili med god smak och passande hetta. Den orangea varianten är sötare och mer tangy än de röda och gula varianterna, vilket gör den särskilt intressant för köket.

Fruktens Egenskaper

Frukterna är 7-10 cm långa och har den karakteristiska, något stumpa formen med en avrundad spets och ofta en eller två 'ben' som sticker ut från sidan - det är denna form som gett sorten dess namn och rykte. De börjar gröna och mognar till en vacker, ljus orange färg. Ytan är relativt jämn och blank, och köttigheten är medel. Varje frukt väger cirka 30-50 gram och innehåller många frön. Trots den ovanliga formen är frukterna lika användbara som vilken annan chili som helst och har faktiskt en mycket trevlig smak. Formen kan variera från frukt till frukt, vilket gör varje skörd till en överraskning.

Plantans Egenskaper

Plantan är medelstor för en annuum och växer till cirka 60-90 cm på höjden med en spridd, buskig växtform. Grenverket är starkt och väl förgrenat, och plantan behöver sällan stöd tack vare sin robusta struktur. Bladen är medelstora och mörkgröna med den typiska annuum-formen. Som en annuum-sort är plantan relativt lättodlad och anpassningsbar till olika odlingsförhållanden. Den är produktiv och kan ge en generös skörd på 20-30 frukter per planta under en säsong. Plantan trivs både i växthus och utomhus i svenska somrar, även om växthusodling ger längre säsong och större skörd. Tål varierande väderförhållanden relativt väl för en chili.

Smakprofil och Användning

Peter Pepper Orange har en ljus, söt och tangy smakprofil som skiljer den från de röda och gula varianterna. Smaken är fruktig med vegetal karaktär och en trevlig sötma som påminner om färska paprikor men med mer komplexitet. Hettan är moderat med 10 000-20 000 SHU, vilket placerar den ungefär på samma nivå som serrano, kanske lite starkare än jalapeño. Hettan är behaglig och välintegrerad i smaken. Använd Peter Pepper i salsas där både färgen och smaken kommer till sin rätt, i tacos och wraps, grillad och fylld, eller hackad i salader. De är också utmärkta att rosta och lägga in. Den söta, tangy smaken gör dem perfekta för fruktiga hot sauces och chutneys. Naturligtvis är de också ett oslagbart inslag på festen som garanterat startar konversationer!

Odlingstips

Så fröna i mars-april inomhus vid 22-26°C. Groningen är relativt snabb och tar vanligtvis 7-14 dagar. Som en annuum-sort är Peter Pepper betydligt enklare att odla än chinense-sorter och klarar sig väl i svenska förhållanden. Plantan kan odlas både i växthus och utomhus, men trivs bäst med full sol (6-8 timmar per dag). Använd näringsrik, väldränerad jord och vattna regelbundet - låt jorden torka något mellan vattningarna för att undvika rotröta. Ge balanserad näring under tillväxtsäsongen. Plantan behöver cirka 75-90 dagar från plantering till mogna frukter. Avståndet mellan plantor bör vara 40-50 cm. Klarar temperaturer över 21°C bäst men är relativt tolerant mot kortare perioder av svalare väder.

Varför Välja Denna Sort?

Peter Pepper Orange är det självklara valet för den som vill ha en chili som både är rolig att odla och användbar i köket. Den ovanliga formen gör den till en oslagbar samtalsstartare och ett perfekt inslag på trädgårdsturer eller som present till chiliintresserade vänner. Men bortom nyheten är detta en genuint bra matlagningschili med trevlig sötma och passande hetta. Den är lättodlad och produktiv, vilket gör den perfekt för nybörjare som vill prova något annorlunda utan att behöva hantera svårigheten med superhots. Den orangea varianten är särskilt fin både visuellt och smaktsmässigt. För den som samlar ovanliga sorter eller vill ha något att prata om i trädgården är Peter Pepper ett måste - och bonusen är att du faktiskt kan använda skörden till massor av god mat!