Krishna Jolokia

Om Krishna Jolokia

Krishna Jolokia är en lila variant av den legendariska Bhut Jolokia, även känd som Ghost Pepper. Denna extraordinära sort tillhör Capsicum chinense-arten med viss genetisk introgression från C. frutescens. Bhut Jolokia var en av världens första peppers att officiellt mätas över 1 miljon Scoville-enheter och innehade världsrekordet som starkaste chili 2007-2011. Krishna-varianten kännetecknas av sin spektakulära lila färgning i omoget stadium som övergår till röd vid mognad. Detta är en sort endast för mycket erfarna odlare och chilientusiaster som kan hantera extrem het. Växten är både vacker och kraftfull, en sann utmaning för den seriöse odlaren.

Fruktens Egenskaper

Krishna Jolokia producerar längsgående, veckiga frukter som typiskt når 6-8 cm i längd. Fruktarna har den karakteristiska skrynkliga, gropiga ytan som är typisk för Bhut Jolokia-sorter. Det spektakulära med Krishna-varianten är färgväxlingen - fruktarna börjar med en djup lila färg och övergår gradvis genom lila-röd till slutligen intensivt röd vid full mognad. Hettnivån är extrem på 800.000-1.000.000 Scoville Heat Units (SHU) eller högre. Smaken är komplex med fruktiga, något rökiga toner, men den överväldigande hetten gör att smaken kan vara svår att uppskatta utan stor försiktighet. Lila frukter kan vara något mildare än fullmogna röda.

Plantans Egenskaper

Krishna Jolokia växer till omkring 90-120 cm höjd med ett robust växtsätt typiskt för chinense-arter. Växten utvecklas långsamt och kräver lång växtsäsong på 120-150 dagar från transplantation till första skörden. Som alla superhot-sorter behöver växten mycket värme och ljus för optimal utveckling. Växten är relativt produktiv för en superhot-sort och kan producera 30-50 frukter per säsong under ideala förhållanden. Bladverket kan visa viss lila pigmentering, särskilt i unga skott. I Sverige krävs absolut växthus eller mycket varm inomhusmiljö för framgångsrik odling. Växten kan övervintra inomhus.

Smak och Användning

Krishna Jolokia kräver extrem försiktighet vid hantering och användning. Använd alltid handskar vid hantering och undvik kontakt med ögon och hud. Den extrema hetten gör att minimal mängd krävs - en enda frukt räcker till många portioner. Frukterna används främst för att göra extremt starka chilisåser, chiliolja eller chiliflingor. Små mängder kan tillsättas curries och grytor för extrem het. Många odlar denna sort främst för utmaningen och samlaraspekten snarare än kulinarisk användning. Den spektakulära lila färgen gör den också intressant som ornamental växt. Torka fruktterna med mycket god ventilation.

Odlingstips

Så frön inomhus i december-januari vid 26-30°C för optimal groning som tar 14-30 dagar. Krishna Jolokia kräver mycket tidig start, konstant värme och helst växthus för framgång i Sverige. Plantera i stora krukor (minst 10 liter) eller växthussäng med näringsrik, väldränerad jord. Växten kräver full sol hela dagen och konstant värme över 25°C för optimal tillväxt. Vattna rikligt men säkerställ god dränering. Gödsla regelbundet med balanserad gödning. Växten är mycket värmekrävande och känslig för temperaturfluktuationer. Skörda med handskar när frukterna är fullt färgade. VARNING: Extrem försiktighet krävs vid all hantering. Håll borta från barn och husdjur.

Varför välja Krishna Jolokia

Välj Krishna Jolokia endast om du är en erfaren odlare som söker den ultimata utmaningen. Denna spektakulära lila variant av Ghost Pepper kombinerar extrem het med visuell skönhet. För samlare av exotiska och extrema chilijsorter är detta en måste-sort. Den historiska betydelsen av Bhut Jolokia som tidigare världsrekordshållare gör denna till en legend i chilivärlden. Krishna-varianten erbjuder den extra dimensionen av lila färgväxling. Detta är inte en sort för casual-odling utan för dedikerade entusiaster som vill testa sina gränser. Framgångsrik odling av Krishna Jolokia är en prestation att vara stolt över.