Om Bulgarian Carrot

Bulgarian Carrot är en traditionell bulgarisk arverot från Capsicum annuum från Bulgarien. Denna sort är älskad för sin helt karakteristiska morötliknande frukt kombinerat med fruktad och het smak perfekt för traditionell bulgarisk matlagning. Med sitt Scoville-värde på omkring 5.000-30.000 SHU med median 17.500 SHU erbjuder denna sort moderat värmevärde mellan jalapeñor och cayenne. Bulgarian Carrot är särskilt känd som en traditionell ingrediens som smyckades ut från bakom järnridån på 1980-talet och har sedan blivit populär världen över. Denna sort är en favorit bland hemmalagar och kockar som älskar auktentisk arverot-mat och ornamental spektakel.

Fruktens Egenskaper

Frukterna är små omkring 4-9 cm långt (1,5-3,5 tum) med elegant tapered karrot-form mognar från gul till fluorescerande orange vid full mognad. Växternas helt karakteristiska morötliknande form och lysande orange färg gör denna sort helt igenkännlig. Frukterna växa uppåt och ner på växten som små polerade morötter. Växternas mycket karakteristiska form är helt unikt för denna bulgariska sort. Frukternas crunchiga konsistens gör denna sort lätt att hantera för matlagning. Frukternas glansiga orange färg förblir ljus både färsk och torr.

Plantans Egenskaper

Bulgarian Carrot-plantorna är mellan-höga omkring 60-80 cm höga. Växten är mycket produktiv och producerar många morötliknande orange frukter under växtperioden. De är väl anpassade till svenska växthusbetingelser. Denna sorts mellan-höga växtslag gör denna perfekt för både växthus och utomhus-odling. Denna sort mognar på omkring 80-85 dagar från transplanting. Plantorna är robusta och utvecklas stadigt. Denna sorts mycket höga avkastningar av crunchiga orange peppar gör denna helt attraktiv både för matlagning och ornamental display. Växtorna kan producera från juli till oktober.

Smakprofil och Användning

Bulgarian Carrot har en fruktad och het smaksprofil fokuserad på moderat värmevärde. Smaken är överraskande fruktad och tangy med söta undertoner blandad med omedelbar moderat till het värmevärde. Denna sort erbjuder balanserad smak helt annorlunda från många andra heta peppar. Användning: Perfekt för traditionell bulgarisk matlagning - både färsk användning, chutney, marinader och salsas. Också excellent för pickling, roastning, och torkning för chilipulver. Denna sorts helt karakteristiska morötliknande form gör denna helt spektakulär!

Odlingstips

Sådd inomhus: april-maj (20-25°C, 8-14 dagars groning). Planteras utomhus när frost är över (maj-juni). Behöver värmaste växtplats med minst 8 timmars direkt solljus dagligen. Vattna regelbundet och håll jorden fuktig men inte blöt. Befrukta jorden väl före plantning. Denna sort mognar på omkring 80-85 dagar från transplanting. Mognar från juli till oktober. Denna sorts bulgariska arv, helt karakteristiska morötliknande frukt och crunchiga orange färg gör denna helt spektakulär för både matlagning och ornamental display! En klassisk favorit från Bulgarien för homegardeners som älskar arverot och faktisk smak!