Ancho San Luis

Ancho San Luis är en klassisk mexikansk heirloom-sort från Capsicum annuum från Mexico. Denna sort är älskad för sin stora frukt kombinerat med mild värmevärde perfekt för autentisk mexicansk mat. Med sitt låga Scoville-värde erbjuder denna sort mild värmevärden perfekt för dem som älskar smak framför värme. Ancho San Luis är särskilt känd för sin mycket stor frukt och höga avkastningar. Denna sort är en favorit bland hemmalagar som älskar autentisk mexicansk mat som Chiles Rellenos och Rajas.

Fruktens Egenskaper

Frukterna är mycket stora omkring 15 cm långt (6 tum) och omkring 7-8 cm breda (3 tum) med en elegant tapered form. De mognar från mycket mörkgrön till en vacker röd färg vid full mognad. Växternas mycket tjock vägg kombinerad med röd mogning gör denna sort helt igenkännlig. Frukternas meatiga struktur gör denna sort perfekt för fyllning. Växternas stora storlek gör denna sort lätt att hantera för matlagning. Växternas tapered struktur är helt karakteristisk för denna mexicanska sort.

Plantans Egenskaper

Ancho San Luis-plantorna är mycket produktiva omkring 90-120+ cm höga under ideala förhållanden med spridande växtslag. Växten är mycket produktiv och producerar många frukter under växtperioden. De är väl anpassade till svenska växthusbetingelser. Denna sorts stora produktivitet gör denna perfekt för homemade mexican cooking. Växtorna kan producera från juli till oktober. Denna sorts höga växtslag kombinerat med höga avkastningar gör denna mycket attraktiv för hemmalagar!

Smakprofil och Användning

Ancho San Luis har en fruktad mild smakprofil när den är färsk (kallas Poblano) eller när den är torkad (kallas Ancho). Smaken är överraskande söt och balanserad. Denna sort erbjuder fruktad mild värmevärde perfekt för autentisk mexicansk matlagning. Användning: Perfekt för klassiska mexicanska rätter - Chiles Rellenos, Rajas, Mole, och Chile Powder. Både färsk och torkat användning. Denna sorts flexibilitet och fruktiga smak gör denna helt unik! En måste för mexikanska maträtter.

Odlingstips

Sådd inomhus: april-maj (20-25°C, 8-14 dagars groning). Planteras utomhus när frost är över (maj-juni). Behöver värmaste växtplats med minst 8 timmars direkt solljus dagligen. Vattna regelbundet. Befrukta jorden väl. Denna sort kan bli mycket hög - ge robust stöd. Mognar från juli till oktober. Denna sorts mexicanska arv, flexibla användning och fruktiga smak gör denna helt unik för authentisk mexicansk matlagning! En klassisk varietet för varje chiliadept.