Habanero Big Sun

Om Habanero Big Sun

Habanero Big Sun lever upp till sitt namn genom att producera några av de största habanerofruktterna man kan odla. Med frukter som väger 12-18 gram - nästan dubbelt så stora som vanliga habaneros - ger denna mexikanska sort imponerande skörd från kraftiga produktiva växter. De djupt orange fruktterna mognar till perfekt färg och bibehåller klassisk habanero-hetta med fyllig fruktighet som gör dem perfekta för både färsk användning och hotsauce-produktion. Denna sort är resultatet av generationers selektiv förädling för att kombinera fruktstorlek med klassisk smak.

Fruktens Egenskaper

Frukterna är imponerande stora för en habanero, väger typiskt 12-18 gram per frukt - nästan tre gånger större än vanlig habanero. De mognar från grönt till ett vackert djuppt orange som signalerar optimal mognad. Väggarna är tjockare än standard habanero vilket ger mer köttigt innehål och längre lagring. Hetans ligger på klassiska habanero-nivåer, 100.000-350.000 SHU, med samma fruktiga, tropiska smakprofil. Det extra köttet gör dessa frukter idealiska för att göra tjocka sauces och pastor.

Plantans Egenskaper

Plantan växer till en kraftig, väl förgrenad buske på 90-120 cm höjd med robust struktur som stödjer de stora fruktterns vikt väl. Bladverket är mörkgrönt, tunt och producerar en vacker kontrast mot de orange fruktterna. Som en Capsicum chinense är växten långväxande med en längre mognadstid än Capsicum annuum, men producerar kontinuerligt genom hela säsongen. Med cirka 110 dagar till skörd från transplantation är detta en sort för odlare som kan ge den tid den behöver. Plantan är mycket produktiv och kan ge 50+ frukter under en säsong.

Smak och Användning

Smaken är klassisk habanero - intensiv fruktighet med toner av tropiska frukter, citrus och en unik blomig undertone. Hetans är direkt och långvarig men inte överväldigande för erfarna chiliälskare. Det extra köttet från de stora fruktterna gör dem idealiska för hotsauce-produktion där du får riklig chilimassa. Perfekt för fermenterad chilipasta, BBQ-marinader och tropisk matlagning. Använd färska i salsas, grillad som tillbehör eller torkad för pulver. Frys hela för senare användning eller gör dina egna kryddmixer.

Odlingstips

Så fröna inomhus 10-12 veckor före sista frost vid 26-30°C för optimal groning. Fröna tar 14-21 dagar att gro. Plantera ut först när marktemperaturen är minst 18°C och all frostrisk är förbi. Välj en solig växtplats med näringsrik, väldränerad jord. De stora frukterna kräver extra näring - tillsätt kompost innan utplantering. Ge växterna gott om utrymme, minst 60-80 cm mellan plantor. Vattna jämnt och djupt särskilt under fruktsättning. Gödsla regelbundet, ungefär var två vecka. Stöt växten med käppar när frukterna utvecklas.

Varför välja Habanero Big Sun

Habanero Big Sun är det perfekta valet för odlare som vill maximera avkastningen från sina habaneroväxter. De stora fruktterna ger mycket högre utbyte per planta än standard habanero. För hotsauce-produktion och fermentering är detta en grym sort då du får massor av chilimassa. Den klassiska habanero-smaken är oförändrad trots de större fruktterna, så du får ingen kompromiss i smakupplevelsen. Perfekt för marknadsodling eller den som vill ha på lager för hela året. En måste för seriösa chiliodlare som sätter värde på både volym och kvalitet.