Barak

Om Barak

Barak är en medel het Capsicum annuum-sort från østeuropa med cirka 50.000 Scoville Heat Units. Denna sort är känd för sin spektakulära färgöverförande på fruktens väg till mognad. Frukterna börjar som ljus gula och progresserar genom orange med purpurstrimmor innan de slutligen blir en glödande röd vid full mognad. Denna färgöverförande gör varje frukt till ett konstnärligt mästerverk och gör växten visuellt spektakulär.

Fruktens Egenskaper

Frukterna genomgår en vacker färgöverförande från pale yellow genom orange med purple stripes till en glödande röd när de är helt mogna. Denna progression är helt karakteristisk för Barak och mycket attraktiv. Frukterna mognar av sig själva och faller av växten när de är helt mogna vilket gör skörden lätt. Växternas tjocka vägg gör dem lämpliga för många användningar.

Plantans Egenskaper

Barak-plantorna är mycket produktiva och robusta. Växten växer till en bra medelstor höjd och producerar många frukter. Plantorna är långlivade och kan producera under hela växtperioden. De är väl anpassade till svenska förhållanden och relativt problemfria att odla. Att frukterna mognar av sig själva och faller av gör skörden mycket enkel.

Smakprofil och Användning

Barak har en behaglig medel värme med fruktiga undertoner. Smaken är balanserad och inte överväldigande. Denna sort är perfekt för de som vill ha något med lite mer bite än milda sorter men inte extrema nivåer. Användning: Perfekt för färgglada salsas och rätter där du kan skörda på olika mognadsstadier för olika färger. Rökning, torkning eller färsk konsumtion.

Odlingstips

Sådd inomhus: mars-april (22-26°C, 7-14 dagars groning). Planteras utomhus när frost är över (maj). Behöver värmaste växtplats med minst 6-8 timmars direkt solljus dagligen. Vattna regelbundet men låt jorden torka något mellan vattningarna. Befrukta jorden väl. Denna sort behöver minimal intervention - frukterna mognar av sig själva. Skörda när du vill olika färger för spektakulära resultat!