Chocolate Stripes är en relativt ny men redan älskad arvstomat utvecklad av amerikanska bondegården-odlaren John Siegel i början av 2000-talet. Denna sorter skapades genom att korsa två andra sorter för att uppnå både den spektakulära utseendet och den exceptionella smaken. Chocolate Stripes är så framgångsrik att den vann priset för bäst-smakande tomat vid TomatoFest tävlingen. Denna sorter representerar det moderna arbetet för att skapa nya arvstomater med både visuell dramatik och verklig smak-excellens.

Fruktens Egenskaper

Frukterna av Chocolate Stripes är stora beefsteak-tomater som kan växa upp till 15 centimeter i diameter och väga upp till 450 gram eller mer. Färgen är helt unik - djup mahognybrun eller mörkröd färg med mörkgröna till olivgröna vertikala strumpor eller strimmor. Insidan av frukt är ett rikt mottlat rödbrunt - nästan choklad-liknande färg när den är skuren upp, som gett sorten sitt namn. Köttet är mycket tätt och smältar nästan på tungan. Skalet är naturligt motståndskraftigt mot sprickor.

Plantans Egenskaper

Plantorna av Chocolate Stripes är indeterminata rankväxter som växer höga och behöver robust stöd och regelbunden upbindning. Växten är vigörös och producerar många blomklasar. Löven är regelbundna och ger bra löv-täckning för frukterna. Denna sort är bäst anpassad för växthusklimat, men kan också odlas på väl-exponerad friland i varmaste lägen. Plantorna mognar på omkring 75-85 dagar från plantering, vilket är relativt standard för stora beefsteaks. Plantorna producerar sekventiellt genom säsongen.

Smakprofil och Användning

Smaken av Chocolate Stripes är komplext och minnesvård - söt och aromatisk med distinkt rökig undertone. Denna rökiga smak är karakteristisk för denna sort och skiljer den från många andra tomatsorter. Varje frukt erbjuder en full gourmet-upplevelse. Dessa stora beefsteaks är perfekta för att skivas tjukt och serveras enkelt med salt och olivolja, eller i klassiska italienska sallader. Den spektakulära färgen gör dem iögonfallande både i trädgården och på tallriken. För många anses dessa vara bland de finaste tomaterna för smak och utseende.

Odlingstips

Chocolate Stripes prefererar växthusklimat för optimal utveckling, men kan odlas på väl-exponerad, varm frilandsläge. Sådd görs inomhus i mars-april i varmt (22-26°C) med plantning ut när risken för frost är helt över. Denna sort är känslig för sjukdom i fuktiga förhållanden - god luftcirkulation är kritisk. Installera robust stöd redan vid plantering - dessa höga växter blir tunga av frukt. Regelbunden men inte överflödigt vattning är viktigt - försök att behålla jämn fuktighetsnivå. Skörd påbörjas omkring 75-85 dagar från plantering.